La viande d'Aurochs

Laisser le temps au temps est un principe important dans notre manière d'élever les animaux.
Il nous paraît essentiel de laisser l’animal se développer à son rythme, afin d’obtenir une viande très goûteuse. 
Nos animaux vivent tout au long de l’année sur 200 ha² de garrigue, landes et châtaigneraies dans le parc naturel du Haut Languedoc. Ils se nourrissent uniquement d’herbes naturelles, grandissent tranquillement et sans stress. Ce qui donne une viande excellente à lente croissance.

Vente de viande bio d’Aurochs 2026

Livraison des colis : le 12 juin 2026 

à Pardailhan (34360) et à Béziers

NOS COLIS

• Colis Classique – 5 kg ou 10 kg ➡️ 19 €/kg

Assortiment à cuisiner

5 kg : 1 rôti de 600gr (si plus de rôti, 1 petite côte), 1 jarret 600gr, 1kg de daube, 1 tendron et/ou gros bout (environ 400-500gr) *

10 kg : 1 rôti de 800gr, 1 côte, 1 jarret 800gr, 2kg de daube, 2 tendron et/ou gros bout (environ 700gr/1kg) *

• Colis Grillade – 5 kg ou 10 kg ➡️ 23 €/kg

Pièces à griller et viande tendre

5 kg : 1 rôti de 600gr (si plus de rôti, 1 petite côte), 1 tendron fin pas de bas morceaux*

10 kg : 1 rôti de 800gr , 1 côte, 2 tendron fin pas de bas morceaux*

• Steak haché uniquement

➡️ 18 €/kg

• Saucisses / merguez bio

➡️ 19 €/kg

Pour réserver, merci d’indiquer :

– le type de colis

– la quantité souhaitée

– votre numéro de téléphone

 Réservation avant le 31 mai 2026

* information des compositions des colis à titre indicatif, les poids peuvent variés